冬吃蘿卜夏吃姜

時間：2016-04-06

作者：西安咨詢服務公司

詞條
詞條說明
如何減少淘米流失的營養
米類在烹飪前, 一般需要淘洗,淘洗可使營養素損失。實驗表明,大米經過一般的淘洗,維生素B,損失率可達40%-60%,維生素B和尼克酸損失為23%~25%,碳水化合物為2%。洗的次越多,洗的水溫越高,以及在水中浸泡的時間越長,營養素的損失就越嚴重。因此,洗米時應根據米的清潔程度適當清洗,不要用開水沖洗或用熱水燙洗,較不要用手搓洗。正確的方法是:用少量的水利用飯勺攪拌幾次,再換水,共洗兩次即可,
十種補腦食物-阿里醫生
1、魚：魚是促進智力發育的可以選擇食物之一。魚肉是**蛋白質和鈣質的較佳來源，特別是含有大量的不飽和脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經遞質的重要來源，可增強人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細胞的退化，延緩衰老。 2、南瓜：是p-胡蘿卜素的來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為：南瓜性味甘平，有清心醒腦的功效
飯后保健小常識-阿里醫生
中國人的“飲食文化”**世界，這不光與*民族種類眾多的美食有關，還與其與養生相得益彰的飯后保健小常識有關：吃得太油膩，喝杯芹菜汁。如果一餐中吃的油膩食物較多，喝杯糖分低、纖維素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纖維素可以帶走部分脂肪。潤肺止咳，飯后吃個柿子。柿子有潤肺生津、養陰清燥的功效，對于有呼吸道疾病的人來說，是理想的保健水果之一。但柿子不能空腹吃，其中的鞣酸成分易在胃中形成結塊。吃火
紅棗可安神補血-阿里醫生
俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗較**的特點是維生素含量高。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津。鮮棗維生素含量較豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養較易吸收，較適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法。紅棗泡水，養肝排毒。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。紅