濰坊銘達鹽化供應價格低品質保證

時間：2016-11-29

作者：濰坊銘達鹽化有限公司

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烹飪調理,小蘇打除了用作糕餅之外,如果烹煮食物把醋誤放太多時,可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉;水煮或炒青菜時,在鍋中加點小蘇打,煮出來的青菜會格外青翠.清潔蔬果,用一湯匙的小蘇打粉溶于水中,先把水果蔬菜放進去浸泡2分鐘以上,然后再清洗,即可安心食用.
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碳酸（Sodium Bicarbonate），白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水，270℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸，使用過多會使成品有堿味。有別于工業用堿的純堿(碳酸)和小蘇打(碳酸)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸
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“鹽”多為“食用鹽”的簡稱、俗語；而實際的較寬泛，廣義的鹽指“化學鹽”，化學鹽較食用鹽意義較廣博：鹽，在化學中，是指一類金屬離子或銨根離子（NH4+）與酸根離子或非金屬離子結合的化合物，如酸鈣，，一般來說鹽是復分解反應的生成物，如酸生成和水，也有其他的反應可生成鹽，例如置換反應。
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無水分子式： Na2SO3 分子量：126.04 性質：白色粉末或六方棱柱形結晶。密度2.633g/cm3。加熱至紅熱時分解。很穩定，不易氧化。易溶于水，微溶于醇，不溶于液氯、氨。強還原劑。在潮濕空氣和日光作用下*氧化成。與二氧化作用生成。由純堿溶液吸收接觸法生產酸尾氣中的二氧化或黃燃燒生成二氧化氣體，得到濃溶液，在95～100℃下從濃溶液中析出結晶