Charles Krug Peter Mondavi Family Sauvignon Blanc, Napa Valley, USA

時(shí)間：2015-11-06作者：納帕365**酒業(yè)有限公司瀏覽：86

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 查爾斯庫(kù)克酒莊：納帕的首個(gè)葡萄酒莊

  查爾斯庫(kù)克酒莊位于美國(guó)納帕谷(Napa Valley)，也是納帕的**個(gè)酒莊，查爾斯庫(kù)克酒莊建立于1861年。至今已擁有150多年的歷史。可以說(shuō)查爾斯庫(kù)克酒莊見(jiàn)證了整個(gè)納帕的發(fā)展過(guò)程。 如今納帕的名字已響徹**，查爾斯庫(kù)克酒莊的葡萄酒也**全世界。查爾斯庫(kù)克酒莊同屬于蒙大維(Mondavi)家族，現(xiàn)由羅伯特?蒙大維(Robert Mondavi)的兄弟彼得?蒙大維(Peter Mondavi)來(lái)

• 葡萄酒中的單寧是什么

  ?單寧（Tannin）是一種酸性物質(zhì)，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的，在發(fā)酵過(guò)程中，酒液還會(huì)從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上，由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”，從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”。 單寧是紅葡萄酒的靈魂，它的主要作用有：為葡萄酒建立“骨架”，使酒體結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、堅(jiān)實(shí)豐滿；有效地聚合穩(wěn)定色素物質(zhì)，為葡萄酒賦予**和富有活力的顏色；和酒液中的其它物質(zhì)發(fā)

• 美國(guó)納帕谷葡萄酒連續(xù)兩年表現(xiàn)優(yōu)異

  據(jù)斯坦格林酒莊加倫·斯坦格林稱，2012和2013年是納帕谷釀酒史上**的良好年份。 上周，一場(chǎng)慶祝加州斯坦格林酒莊(Staglin Family Vineyard)與寶祿爵(Pol Roger)合作的午宴在倫敦舉行。在該午宴上，斯坦格林酒莊公關(guān)經(jīng)理加倫·斯坦格林(Garen Staglin)在接受db采訪中表示：“2012年和2013年是納帕谷釀酒史上的鮮少的優(yōu)異年份，幾乎所有指標(biāo)都達(dá)到**的

• 國(guó)外多地釀酒葡萄今年減產(chǎn)

  今年國(guó)外多地釀酒葡萄預(yù)計(jì)將減產(chǎn)。不少消費(fèi)者擔(dān)心，釀酒葡萄產(chǎn)量的減少，將導(dǎo)致相應(yīng)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒在榕銷售價(jià)格被提高。 據(jù)了解，國(guó)外多地葡萄酒產(chǎn)區(qū)的釀酒葡萄預(yù)計(jì)今年將減產(chǎn)，減產(chǎn)幅度大小不一。 南非今年的釀酒葡萄和去年相比也略有下降。相關(guān)報(bào)告預(yù)計(jì)，南非的釀酒葡萄產(chǎn)量與去年相比可能會(huì)下降4.7%，今年葡萄產(chǎn)量可能為142萬(wàn)噸，而2013年的葡萄產(chǎn)量為149萬(wàn)噸。 澳大利亞今年釀酒葡萄的產(chǎn)量也將**去年，預(yù)計(jì)