質(zhì)構(gòu)儀在寵物食品中的應(yīng)用

時(shí)間：2017-06-16作者：上海騰拔儀器科技有限公司瀏覽：58

上海騰拔儀器科技有限公司專(zhuān)注于質(zhì)構(gòu)儀,國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀,物性分析儀等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）典型客戶(hù)

  上海騰拔儀器科技有限公司，坐落于上海市紫竹國(guó)家高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園，是一家致力于物性分析與檢測(cè)整體解決方案的高科技企業(yè)，已與多家國(guó)內(nèi)外高校和研發(fā)機(jī)構(gòu)建立了密切的合作。 公司主要產(chǎn)品包括多功能和單功能?chē)?guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀、物性分析儀、凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀、魚(yú)糜彈性?xún)x、肉嫩度儀、德國(guó)Julabo(優(yōu)萊博)粘度計(jì)、德國(guó)Bareiss（博銳）果蔬硬度計(jì)、冷凍干燥機(jī)、材料試驗(yàn)機(jī)、氧氣/二氧化碳呼吸測(cè)定儀、高效納米粒子收集裝置等

• 青島福生食品有限公司魚(yú)糜彈性?xún)x安裝培訓(xùn)完成

  青島福生食品有限公司坐落在美麗的海濱城市青島，是日本理研維他命株式會(huì)社在中國(guó)青島地區(qū)設(shè)立的獨(dú)資企業(yè)，成立于 1995 年 1 月 1 日，公司占地面積為 260 畝，注冊(cè)資本 1.385 億元人民幣，總資產(chǎn) 5 億元人民幣。 公司主要生產(chǎn)冷凍及保鮮蔬菜、水產(chǎn)品、干燥食品等，年可加工成品：蔬菜食品 18000 噸，水產(chǎn)品 25000 噸，干燥食品 500 噸，調(diào)理食品 5000 噸。 產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)日本

• 質(zhì)構(gòu)儀用于凝膠油基人造奶油質(zhì)地測(cè)定

  近年來(lái)，凝膠油作為一種有望取代傳統(tǒng)氫化方式獲得固態(tài)油脂的新方法，在國(guó)內(nèi)外得到廣泛的研究與發(fā)展。凝膠油也叫油脂凝膠，主要是由油脂與小分子有機(jī)凝膠劑組成。凝膠劑可以是單一的，也可以是2 種或者2 種以上復(fù)合的，它們通過(guò)在植物油中進(jìn)行分子自組裝（帶狀、纖維狀等）或者結(jié)晶等多種形態(tài)結(jié)構(gòu)單元，繼而形成三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，阻止液態(tài)油的流動(dòng)，從而使整個(gè)體系凝膠化。制備凝膠油的基料油可以選擇高不飽和性的植物油，因此如

• 質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)定南美白對(duì)蝦凍藏過(guò)程中的品質(zhì)變化

  南美白對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮甜滑嫩，淡而柔軟。隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越重視膳食營(yíng)養(yǎng)，考慮到南美白對(duì)蝦豐富、均衡的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，人們對(duì)其需求量呈逐漸增加的趨勢(shì)。 為了保鮮南美白對(duì)蝦，需要對(duì)南美白對(duì)蝦進(jìn)行冷凍保藏。凍藏對(duì)變質(zhì)反應(yīng)、細(xì)菌發(fā)育、酶促反應(yīng)、非酶反應(yīng)有較好的抑制作用，但是由于凍藏時(shí)間一般較長(zhǎng)，期間因凍藏溫度的波動(dòng)、空氣中氧的作用和某些酶的作用等，仍會(huì)緩慢地發(fā)生一系列的物理和化學(xué)變化。 質(zhì)構(gòu)儀