詞條
詞條說明
在我國馬鈴薯淀粉加工制品以粉絲、粉條等較為常見。擠壓技術(shù)是指將原料置于擠出機(jī)的高溫、高壓、高剪切作用下,使物料內(nèi)部結(jié)構(gòu)和性質(zhì)發(fā)生變化,形成具有一定結(jié)構(gòu)和形狀產(chǎn)品的過程。在過去,由于生產(chǎn)技術(shù)相對落后,擠壓加工在食品領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用,但用這種方式加工粉絲存在著很多固有弊端,如易斷條、易粘連、廢水耗能高等,麗星**涂布蒸熟法的誕生,不僅解決的上述問題,還開創(chuàng)了**零排放制粉的**,一時(shí)間,全自動粉絲生
粉條是我國的傳統(tǒng)美食,它的制作工藝發(fā)展距今已經(jīng)有四百多年的歷史了,粉條生產(chǎn)的初期由于工藝不夠純熟,技術(shù)落后,人們往往使用純?nèi)肆χ谱鳎?jīng)過幾**的變遷,這種美食依舊被國民喜愛并流傳了下來,而我國淀粉深加工設(shè)備技術(shù)的不斷進(jìn)步,使得機(jī)械化粉絲設(shè)備已經(jīng)逐漸替代傳統(tǒng)手工成為越來越多商戶選擇的對象。 現(xiàn)在人們對吃的要去越來越苛刻,不僅僅追求飽腹,較要求吃的健康,這無疑也是對加工設(shè)備的一種考驗(yàn)。麗星全自動粉絲成
紅薯粉條制作工藝已經(jīng)實(shí)現(xiàn)全自動機(jī)器化生產(chǎn)
在父輩的印象中,粉條屬于難得的美味,但由于生產(chǎn)技術(shù)落后,一些粉條會吃起來有磣的感覺,這是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的制作方式廣用室外冷凍、廣場晾曬等開放式作業(yè),那面會有砂石摻入其中,這種生產(chǎn)方式不僅產(chǎn)量低、用人多,而且食品的衛(wèi)生安全難以**。隨著科學(xué)技術(shù)水平的提升,我國的粉條制作工藝也有了翻天覆地的變化,由傳統(tǒng)的手工作業(yè)變?yōu)闄C(jī)械生產(chǎn),由作坊式小規(guī)模加工變?yōu)榕炕a(chǎn),由一季加工變?yōu)樗募炯庸ぃ@不僅意味著產(chǎn)量有了大幅
改進(jìn)和完善粉條生產(chǎn)設(shè)備,是推動淀粉深加工行業(yè)逐步向批量化、規(guī)模化、機(jī)械化發(fā)展的前提下,而各設(shè)備廠家在注重產(chǎn)品質(zhì)量、機(jī)械工藝的同時(shí),應(yīng)該降低能耗,提升成品率。筆者認(rèn)為,一套好的生產(chǎn)設(shè)備不僅應(yīng)該滿足商戶的生產(chǎn)需求,較應(yīng)該為消費(fèi)群體帶來一些積極向上的影響,而不只是一味的迎合現(xiàn)有的市場需求,這樣遲早會過時(shí)。 麗星多功能粉條加工設(shè)備就是一條能夠**膳食潮流的機(jī)器,它能夠適用多種淀粉原料,不同于傳統(tǒng)的半機(jī)械化
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