詞條
詞條說明
一.什么是液氮。惰性的,無色,無嗅,無腐蝕性,不可燃,溫度低的液體。沸點為-196℃。二.液氮速凍技術(shù)的興起。用液氮速凍食品,早始于美國。美國在50年代...開始了這方面的研究,至1960年即正式用于速凍食品。1964年開始在生產(chǎn)上迅速推廣。目前液氮速凍已在美...食品加工企業(yè)中廣泛采用。該項技術(shù)技術(shù)已經(jīng)開始在**范圍內(nèi)進行傳播。三.液氮冷凍的應(yīng)用領(lǐng)域。水產(chǎn)品/海鮮,飲料,肉制品,禽畜類,烘培食品
冷凍保存方法廣泛應(yīng)用于許多保存方法中,效果非常顯著。液氮冷凍是食品加工行業(yè)長期采用的冷凍保存方法之一。由于它能實現(xiàn)低溫、深冷的**速冷凍,也能實現(xiàn)冷凍食品的部分玻璃化,使食品解凍后能較大程度地恢復(fù)原有的新鮮狀態(tài)和營養(yǎng),從而大大提高冷凍食品的質(zhì)量,在冷凍行業(yè)具有*特的份額。 ? ?冷凍研磨儀圖片 ? ?冷凍研磨機采用大功率高速電機旋轉(zhuǎn),驅(qū)動杯架上的攪拌刀,使樣品
包漿豆腐,云南省紅河州建水縣的特色小吃。主要材料有大豆制成的豆腐、水等。口味咸香。民謠云:臭豆腐,要數(shù)臨安府(臨安府即建水),聞著臭,吃著香,脹鼓圓圓黃燦燦,四棱八角討人想,三頓不吃心慌慌。包漿豆腐具有**強的湯汁吸收能力,配合現(xiàn)代廚藝,可以做出高品質(zhì)的新時尚美味佳肴來,可以煮、炒、煮、蒸、火鍋等,原料簡單,卻擺盤精致,很顯檔次,包漿豆腐吃起來又彈又滑,口感鮮美。包漿豆腐的吃法很多,既可以單獨成菜,
1、液氮溫度-196℃,速凍時間短,單位時間產(chǎn)量大,效率高!2、保鮮時間長,食品質(zhì)量好,能很好的保持食品原有口感!3、干耗少,不流失營養(yǎng)汁液和水分,解凍后食品較能保持“原汁原味”!4、相同產(chǎn)量的能耗低,冷量損失小,運行成本低!5、人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡單易學(xué),安全無隱患!6、易清洗易維護,一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置苦惱!7、投資少,比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上!8、
公司名: 成都卓達運通低溫設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
電 話: 028-88268533
手 機: 15397616001
微 信: 15397616001
地 址: 四川成都大邑縣晉原鎮(zhèn)興業(yè)大道北段50號
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