酸奶加工工藝及設備介紹

時間：2018-01-16

作者：諸城市興和機械有限公司

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酸奶加工工藝及設備介紹
現在酸奶的消費市場是非常大的，甚至于已經**過了牛奶，我們經常喝酸奶，可是誰會在意酸奶到底是怎樣加工的呢？今天我們就來說一下酸奶的加工，殺菌以后的巴氏奶加上白砂糖和菌種經過發酵以后就變成了酸奶，43度是較適合酸奶發酵的溫度；酸奶還分為液體酸奶跟固體酸奶，液體酸奶使用發酵罐制作就可以，現在越來越多的廠家較喜歡做酸奶，因為它真的是有很高的凈利潤的，一套酸奶生產線就可以加工多種不同的奶，是非常劃算的，想了
牛奶生產線需要哪些設備
牛奶的生產工藝流程：制冷儲奶罐—過濾—預熱（板式）—均質—殺菌（板式）—降溫（板式）—制冷罐（立式）—灌裝。 1、制冷儲奶罐：牛奶制冷罐適用于收奶中心、收奶站、牧場、乳品廠、食品廠和飼養奶牛專業戶的理想貯存、冷卻集貯設備。牛奶制冷罐牧場機械化擠奶的重要配套設備，較適用于手工擠奶的牧場、收奶站及乳品廠冷卻，貯存鮮奶, 也可冷卻、貯存其它液體物料, 使冷卻原奶保持佳狀態，防止細菌繁殖產生 2、雙聯過
酸奶加工工藝介紹
酸奶生產工藝：酸奶的制作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用于凝固型酸奶）、發酵、冷卻、（攪拌：用于攪拌型酸奶）、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關系：配料：根據物料平衡表選取所需原料，如鮮奶、砂糖和穩定劑等。變性淀粉可以在配料時單獨添加也可與其他食品膠類干混后再添加?？紤]到淀粉和食品膠類大都為親水性較強的高分子物質，混合添加
血豆腐設備
血豆腐設備有減肥的朋友覺得這不能吃，那不能吃，但是血豆腐就是很好的選擇，脂肪含量很低。還有人問產婦媽媽能吃血豆腐嗎？可以的，鴨血含鐵量很高，所以比較利于人體的吸收。我們吃的血豆腐通常會有一點點粘牙是不是？有點粘牙的血豆腐才是好的血豆腐。血豆腐設備血豆腐生產線特點：（1）優化工藝過程，降低硬件成本，提高使用性能。（2）自動化程度較高，隨機因素少，提高工作效率。（3）人員數量減少，勞動強度分配