抗壞血酸硬脂酸酯廠家

時間：2024-12-29

作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司

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詞條
詞條說明
面制品增筋劑廠家
一、簡介涼皮增筋劑是由復合酶制劑DFF、乳化劑、增筋酶等多種食品級原料精制而成。二、性狀外觀為干燥、精細、流暢性粉末。三、用途用量:按面粉用量的0.3左右添加。用法:與其它輔料一起加入面粉中混合均勻即可,不改變原來工藝。作用:提高面制品筋度,增加嚼勁,改善口感。適用范圍:面條、水餃皮、饅頭、花卷等各類面制品。用量:按面粉用量的0.1-0.3添加。用法:與其它輔料一起加入面粉中混合均勻即可,不改變
二氧化硅廠家
中文名:二氧化硅外文名:Silicon dioxide化學式:SiO2分子量:60.084CAS:14808-60-7密度(室溫):2.2 g/cm3熔點:1650(±50)℃沸點:2230℃溶解度:0.012g/100ml(水中)用途:抗結劑;懸混劑;消泡劑;載體;增稠劑;麥料、果酒、醬油、醋、清涼飲料等助濾劑、澄清劑、香精香料吸附干燥劑。1、微粉硅膠流動助劑:抗結塊性能、流動性的粉體可增強
果綠廠家
一、簡介產品名稱:果綠二、性狀果綠顏色和性質:果綠是一種易溶于水的暗綠色粉末染料,為有色水溶性粉末,果綠易溶于水、微溶于醇類。果綠耐光、色澤穩定。三、用途果綠是一種易溶于水的綠色粉末顏料,是一種陶瓷釉用色料,顏色亮麗,呈色非常穩定,耐溫性,耐候性和化學穩定性均很好。應用于食品染色,主要成分為酸性艷綠SF。果綠結構式中含有在水中不易生物降解比較穩定的苯環結構;另外,它還含有碳氮雙鍵的發色基團,使得廢
古爾膠廠家
古爾膠,是從**植物古爾豆中提取的多糖物質,它的聚合物分子是甘露糖鏈和半乳糖分支。其不僅可以作為方便面品質的改良劑,同時可以降低方便面的含油率。一、提高方便面的α度和口感α度指淀粉的糊化程度,是衡量方便面的關鍵指標。在面條粗細一致的條件下,α度由蒸煮時間、蒸煮壓力、蒸煮溫度所決定,并與打粉過程中的加水率密切相關。淀粉吸水越充分,相應α度越高,面條復水性也好。在采用古爾膠以后,添加量為面粉的3‰,加