選用與食品加工工藝配套的包裝機械設備

時間：2022-03-01

作者：青島博美包裝制品有限公司

詞條
詞條說明
為什么蒸煮袋完成滅菌后要進行反壓冷卻工藝？什么是反壓冷卻工藝？
? ? ?為什么蒸煮袋完成滅菌后要進行反壓冷卻工藝？什么是反壓冷卻工藝？一般蒸煮蛋類，當保溫蒸煮完畢后,要從噴淋管注入冷水,用高壓冷卻強制冷卻。這時，蒸煮鍋內空間的溫度會急劇下降，而蒸煮袋內溫度卻沒有那么快急劇下降，在短時間內會有幾十度的差距。一般水蒸氣壓力與溫度是成正比的，溫度越高、壓力越大，如果此時不用高壓空氣進行反壓控制，當蒸煮袋內與鍋內空間的壓差達到一定數值時
如何選擇適合的食品包裝材料
選擇保護功能適宜的包裝材料現代食品包裝材料主要有塑料類，紙類，復合材料類（塑/塑、塑/紙、塑/鋁、箔/紙/塑等各種類型的多層復合材料），玻璃瓶類，金屬罐等。我們以復合材料和塑料類包裝為主作說明。1、復合材料復合材料是種類較多，應用較廣的一種軟包裝材料。目前用于食品包裝的塑料有30多種，而含塑料的多層復合材料有上百種。復合材料一般用2-6層，但特殊需要的可達10層甚至更多層。將塑料，紙或薄紙機，鋁箔
必須了解食品對防護性的要求
? ?不同食品的化學成分，理化性質等各不相同，因此不同食品對包裝的防護性要求也不同。例如，茶葉的包裝應是高阻氧性（防止有效成份被氧化）、高阻濕性（茶葉受潮發霉變質）、高阻光性（茶葉中的葉綠素受日光作用會發生變化）、高阻香氣性（茶葉分子香氣成分較易散發，而失去茶味。另外，茶葉也較易吸收外界異味），且當前市面上相當部分的茶葉是普通的PE、PP等透明塑料袋包裝，大大浪費了茶葉有效成份
選用與食品加工工藝配套的包裝機械設備
為適應食品加工藝的需求，現已開發出多種新型包裝設備，如真空包裝機，真空充氣包裝機，熱收縮包裝機、泡罩包裝機，貼體包裝機、片材熱成型設備，液體灌裝機，成型/充填/封合包裝機、無菌包裝成套設備等。根據所選擇的包裝材料和包裝工藝方法，選用或設計與食品加工工藝、生產能力配套的包裝機械，是成功包裝的保證。