青島排骨米飯教學(xué)，小吃技術(shù)培訓(xùn)

時(shí)間：2019-07-17作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：109

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  詞條說明

• 青島哪里有羊肉湯技術(shù)培訓(xùn)

  正宗羊肉湯培訓(xùn)? 羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入配上香辛料調(diào)和的湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。羊肉湯培訓(xùn)班培訓(xùn)內(nèi)容： ①培訓(xùn)羊大骨湯的熬制，味道如何不膻，湯色如何奶白。 ②培訓(xùn)羊湯配料的調(diào)配。③培訓(xùn)辣椒紅油調(diào)配制作方法

• 青島炸醬面教學(xué)，面食技術(shù)培訓(xùn)

  炸醬面綜合培訓(xùn)課程【課程介紹】炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國**面條”之一，流行于北京、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可

• 青島缽缽雞教學(xué)，小吃技術(shù)培訓(xùn)

  缽缽雞培訓(xùn)【菜品簡(jiǎn)介】缽缽雞是四川成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上**的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時(shí)配以缽缽雞，別具風(fēng)格。1990年獲成都市個(gè)體名小吃優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，1991年被成都市人民**命名為優(yōu)質(zhì)名小吃。比較**的如：缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞；缽缽雞一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其

• 威海哪里有果汁飲品技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)

  哪里有果汁技術(shù)學(xué)習(xí)？各類飲品學(xué)習(xí)果汁是以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或**果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁；按果汁含量分為原果汁、水果汁、果汁飲料、果粒果汁飲料、果汁類汽水、果味型飲料。在中國，果蔬汁飲料的果汁含量應(yīng)不**10%，否則它們將屬于其他果汁(漿)及果汁飲料(品)類。它的定義為用