掌握面包的制作流程很重要

時間：2019-03-14作者：濮陽市劉曉偉餐飲管理有限公司瀏覽：345

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• 詞條

  詞條說明

• 帶你重新認識面粉的分類

  顏色越白的面粉礦物質含量越低，而顏色深些的面粉所含的微量元素相對多些，營養**較高。據了解，面粉分為特一粉、特二粉、一等粉、二等粉等各個等級。一般來講，礦物質的含量越高，面粉的等級越低。相反，其含量越少，面粉的等級也就越高。但是，顯而易見，礦物質含量高的面粉從營養**角度來說肯定較高，不過，這也造成此種面粉的顏色會稍微帶些灰色。拿富強粉和標準粉這兩種市場上比較常見的面粉來說，后者無論維生素、礦物質

• 豆漿的副作用，三類人不能喝豆漿

  豆漿是國人喜愛的飲品，但*表示，對于某些疾病患者，喝豆漿要慎重。 豆漿含豐富的優質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養素，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。豆漿雖然營養豐富，但也不宜多喝。腸胃功能差、腎病患者、痛風患者要少喝或不喝。 豆類有一定量的低聚糖，能夠引起打嗝、腹脹等癥狀，所以腸胃功能不好的人群要少喝豆漿。同時，急性胃炎和淺表性胃炎不宜食用

• 學員技術培訓

  濮陽劉師傅小吃培訓創立于2019年，是一家專注于餐飲美食教育、餐飲管理、餐飲菜式開發的**型餐飲教育企業，以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信至上、**管理、*服務、務實”的經營理念，專心致力于小吃技術、飲食文化的傳播與推廣。? ? ? ?濮陽劉師傅小吃培訓班：早點班、風味小吃班、電餅鐺班、燒烤班、油炸班、濃香包、串串香、廚師班（涼

• 烤生蠔培訓

  1：生蠔挑選 第一步，主要系統學習如何挑選生蠔。這里重點學習生蠔的挑選方法、技巧等知識。 2：生蠔處理 第二步，主要系統學習如何處理生蠔。這里重點學習生蠔的撬開方法、技巧、清洗等知識。 3：紅油制作 第三步，主要系統學習如何使用調和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中藥材等食材制作烤生蠔**紅油。這里重點學習熬制方法、時間、火候控制等知識。 4：蒜蓉醬制作 第四步，主要系統學習如何使用調和油、大蒜、生姜、