怎樣挑選好海苔？

時間：2017-12-27

作者：江蘇萬紫匯網絡科技有限公司

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詞條說明
條斑紫菜有什么特性
（1）紫菜是一種廣溫性、一年生的海產經濟藻類，在世界上分布廣泛，我國南從海南島，北至遼東半島的沿海都有分布。由于南北氣候條件的差異，各地紫菜品種也不一樣，在我國有10余種，而人工養殖的紫菜主要有兩種：條斑紫菜和壇紫菜。（2）條斑紫菜是冷溫性海藻，雌雄同株，主要分布在長江以北的黃渤海沿岸，為我國北方海域主要養殖品種；壇紫菜則是我國特有的暖溫性海藻，多數為雌雄異株，少數為雌雄同株，主要分布在長江以
萬紫匯｜海藻食品膨化法
以紫菜為代表的海藻類植物含有人體所必需的多種維生素、礦物質成分，且具有味道鮮美，熱量低的特點。這里介紹一種日本近年來開發出來的膨化海藻食品，它外觀膨松，并具有十分良好的新口味，作為下酒菜和即食性食品，頗受人們歡迎。將海藻膨化并不困難。可將紫菜之類的藻類置于密閉的容器內加熱，海藻中含有一定量的水分，受到高熱時，水的溫度甚至可超過沸點，但由于容器是密封的，所以內部壓力很大，在此情況下，水不能汽化；仍
萬紫匯行業發展，質量為先
重金屬含量是紫菜生產中最難控制的一關，不論國內還是國外的紫菜生產企業均飽受困擾。紫菜的細胞壁主要由肽聚糖、磷脂和蛋白質組成，帶有一定的負電荷，具有許多與離子結合的官能團。因此紫菜具有富集水中重金屬的特性。這一特性使紫菜對生產海域的水質要求變得尤為嚴格。此外，在二次加工過程中，由于脫水、烘干等操作，除去了濕重，相較于剛出水的紫菜，重金屬的含量更為集中。近年來海洋污染的加劇，使得海洋生物產品含重
萬紫匯-紫菜加工流程
紫菜的加工流程：原料處理→切菜→澆餅→脫水→曬菜（烘干）→剝菜（片）→分級包裝 1、原料處理：不論自然生長和人工養殖的紫菜，采剪時都必須在海上洗凈沙土、雜質，否則影響制品的質量。以當日采剪的鮮紫菜原料加工最好。 2、切菜：是澆餅前的一道工序，可用電動或手搖切菜機切碎，沒有切菜機的可用菜刀切碎。 3、澆餅：澆餅是將切碎的鮮菜制成菜餅的過程，是紫菜加工中的重要環節。有人工澆餅機械澆餅兩種，都需要一定的