怎樣才能經(jīng)營好一家飯店?

時間：2019-07-22作者：青島影都之帆餐飲管理有限公司瀏覽：205

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• 詞條

  詞條說明

• 酒店廚房設計要求要注意四個事項要素

  酒店廚房設計要求首先以烹調(diào)為向心力展開設計，廚房是將已經(jīng)切割、漿腌的原料，根據(jù)零點和宴會等不同出品規(guī)格要求，將主料、配料和小料進行合理調(diào)配，并在適當?shù)臅r間內(nèi)烹制成符合風味要求的成品;再將成品在盡可能短的時間內(nèi)遞送服務于賓客，因此，酒店廚房設計必須符合以下要求：1、烹調(diào)廚房與相應餐廳要在同一樓為了保證烹調(diào)廚房的出品及時，并符合應有的色、香、味等質(zhì)量要求，烹調(diào)廚房應緊靠與其風味相對應的餐廳。盡管有些飯

• 企業(yè)文化

  1、嚴厲打擊餐飲服務環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑的行為。2、安全飲食人人參與，健康生活家家受益。3、積極參與餐飲服務食品安全監(jiān)督，共同構(gòu)筑餐飲服務食品安全防線。4、群策群力共筑飲食安全，同心同德共享健康生活。5、關(guān)注飲食安全，構(gòu)建和諧社會。6、強化學校食堂食品安全整治，**青少年健康成長。7、加強建筑工地食堂監(jiān)管，維護建筑工人健康權(quán)益。8、健康生活系千家萬戶，安全飲食保國泰民安。9、依法加強監(jiān)

• 婚宴酒店預訂須知的注意事項與幾點要素

  婚宴酒店預訂的時候有許多細節(jié)是需要注意的，首先提前開始挑選酒店這是必備的條件，因為提前開始挑選才會有更多的資源供你挑選;接著就是酒店位置的挑選，只要不是舉辦特殊婚禮（特殊場地，比如草坪、教堂...）以外，都建議以就近選擇為原則，這樣方便新人也方便賓客;然后個人認為宴會廳的挑選是尤為重要的，宴會廳不僅要看它的裝修，層高、舞臺大小、宴會廳容納人數(shù)以及宴會廳的配套這些都是需要在挑選酒店的時候注意的環(huán)節(jié)；

• 餐飲創(chuàng)業(yè)注意事項

  在中國，每天都有上萬家飯店酒樓開業(yè)，也有上萬家飯店酒樓關(guān)門，幾乎每一家開業(yè)的老板都對自己的酒樓抱有美好憧憬，但實際經(jīng)營中卻大相徑庭。 我們剖析總結(jié)產(chǎn)生這一現(xiàn)象的主要原因和輪回“流程”是：?1、中國餐飲業(yè)的進入門檻較低，況且存在片面的假像繁榮，致使很多尋找創(chuàng)業(yè)項目者首選餐飲入門；?2、初涉餐飲者對飯店市場不了解，低估了飯店業(yè)的投資風險；?3、初涉餐飲者多數(shù)做的是普通類型