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在中國，每天都有上萬家飯店酒樓開業，也有上萬家飯店酒樓關門，幾乎每一家開業的老板都對自己的酒樓抱有美好憧憬，但實際經營中卻大相徑庭。 我們剖析總結產生這一現象的主要原因和輪回“流程”是：?1、中國餐飲業的進入門檻較低，況且存在片面的假像繁榮，致使很多尋找創業項目者首選餐飲入門；?2、初涉餐飲者對飯店市場不了解，低估了飯店業的投資風險；?3、初涉餐飲者多數做的是普通類型
怎樣才能算是一本好菜譜？菜譜應能讓人觸摸到菜品的色、香、味。除此之外，一本好的菜譜應能體現并提升餐廳與菜品價值，為餐飲企業創造更多的利潤。簡單點一本好菜譜應該具備以下特點。1. 能體現經營特色2. 能夠塑造品牌3. 能幫助企業提升獲利能力那如何才能做出一本好的菜譜呢？首先要說一下策劃的重要性。一本好的菜譜是由攝影、排版、設計、印刷、裝禎幾個工種有機結合而成，而貫串其中的是策劃的精神。好的策劃就像是
酒店的招牌菜不會燒？其實很簡單，只是你沒知道這些竅門而已！ 小廚DIY
普通食材大制作！美味就在你手中！酒店的招牌不會制作，以為很難那是大廚的拿手菜不易學會，那你錯了！其實酒店的招牌菜用料很普通，只不過是大廚讓普通的食材制作出高檔次而已。今天，小廚就教你在家如何制作出酒店的招牌菜品，所用的材料很普通，每道都色香味俱全，做法超簡單，一學就會哦！春色杏鮑菇材料：杏鮑菇500克、蝦仁200克，魚子醬30克、青筍100克，彩椒50克，雪豆50克。調味料：臻品蠔油10克、味極鮮
酒店設計出來后，最后的工作便是施工，不論是酒店公共區域的施工，還是客房部分的施工，都講究工藝，下面我們來看看酒店客房的部分施工說明和施工注意事項。酒店客房衛生間施工注意事項進入衛生間的門下地面設一防水石材板，以免衛生間的水流入房間通道。衛生間的電話要安裝在馬桶與洗手盆之間，以免被水沖到淋濕。衛生間的門與門套距離地面 20CM 的。地方要做防水設計，可以設計成石材或砂鋼飾面等。衛生間的鏡子最好要做防
公司名： 青島影都之帆餐飲管理有限公司
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