蘇州學烘焙-如何選擇適合自己的課程？

時間：2019-05-14作者：蘇州市吳中區歐焙職業培訓學校瀏覽：113

蘇州市吳中區歐焙職業培訓學校專注于蘇州西點培訓,蘇州蛋糕培訓,蘇州烘焙培訓等

• 詞條

  詞條說明

• 蘇州學西點該如何選擇培訓學校？

  不知道從什么時候開始，烘焙食品開始受到人們的追捧，從早餐到下午茶再到飯后甜點，仿佛已經是很多上班族的日常飲食標配。與此同時，在很多重要的儀式場合也都可以看到烘焙食品的影子，像：樓盤開業、婚禮現場、私人聚會、商業活動......甜品無處不在。 因此，越來越多的人選擇在烘焙行業開啟自己的事業、各種各樣的烘焙店也林立在都市的大街小巷，私房餅屋、烘焙坊、網紅店......這些店面的存在引發了越來越多的人開

• 蘇州學蛋糕-原味鮮奶油蛋糕卷如何制作

  原味的蛋糕體卷上顯味的鮮奶油，形成單純的蛋香與奶香，樸實實的滋味由此延伸，多姿多彩的蛋糕卷讓你嘗個夠! 材料 分蛋式海綿蛋糕 無鹽奶油40克 蛋黃100克(約5個)、細砂糖20克 蛋白160克(約4個)、細砂糖75克 低筋面粉55克 夾心餡打發鮮奶油 動物性鮮奶油180克、細砂糖20克 制作步驟： 一、制作蛋糕體 1、將無鹽奶油隔水加熱至融化備用，加熱時可用小湯匙一邊攪拌。 2.將蛋黃放入容器內

• 蘇州學蛋糕-關于翻糖蛋糕你了解多少？

  一、翻糖蛋糕的由來 翻糖是英文 fondant的譯音，是用細小糖粉顆粒和水或者蛋清經攪拌而成的，呈漿糊狀，常用于涂抹蛋糕和西點的表面。干性的翻糖呈面團狀，可以包里糕點或捏制塑型。翻糖蛋糕以糖粉為主要材料，代替常見的鮮奶油或者巧克力，包里在蛋糕體上，再以各種塑型的花朵、動物等做裝飾，是一種立體感強烈、工藝性講究的蛋糕，蛋糕成品如同藝術品一般精致、華貴。 翻糖蛋糕起源于英國，18世紀工藝師們開始在蛋糕

• 蘇州學蛋糕-虎皮蛋糕卷制作流程分享

  虎皮蛋卷有著老虎斑紋一樣的外皮,蛋香濃郁,再加上軟嫩的蛋糕體、香滑的奶油餡,不但看起來漂亮,味道也是非常之好。所以盡猜插小語管已經流行很多年了,但魅力依然不減。 工具準備 廚房秤、28厘米方形烤盤、烘焙油布、硅膠墊、烘焙油紙、小號打蛋盆、中號打蛋盆、手動打蛋器、電動打蛋器、橡皮刮刀、抹刀、脫模刀、鋸齒刀、刮板搟面棍、烤箱； 材料準備 蛋卷材料 A:蛋黃4顆,細砂糖20克,色拉油40克,鮮榨橙汁5